中秋节期间，家家户户都要买些月饼过节或馈送亲朋好友。月饼的含水量多，容易腐败变质。这里为大家提供月饼保存的方法。
     购买月饼后，要将月饼用包装盒或用自封袋保鲜纸包好，存放在低温、阴凉、通风的地方。月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。
    月饼有硬式与软式两大类，选购时应依风味爱好选择，数量不宜多。硬式月饼这类月饼馅少，含水量低，邮寄途中不会因气温高而腐败变质。像一些糕点店里在中秋临近来有新鲜现做的月饼，当你购买的月饼一时食用不了时，可用自封袋装起密封库存有冷藏设备内或在糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处，也可保存10天。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内，通过两者之间的制约作用延长保存期。
     此外，月饼存放时，不宜与其他食、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。肉松、火腿等馅心月饼，应随买随吃。

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